比利时东谈主挚爱啤酒，这与此地对啤酒界的孝顺不无联系。比利时啤酒种类繁密，滋味特有，谢天下界限内独树一帜，其中以白啤颇为有名。比利时白啤发源于鲁汶地区，以优质大麦、小麦和燕麦为原料，并在Hoegaarden小镇成就传统白啤酿造产业，富贵于今，盛名啤酒品牌福佳便出生于此。

如今，咱们终于来到这座传说中的小镇，用一杯福佳白啤开启寻味之旅，再会比利时白啤的前世今生。

走在Hoegaarden小镇上，空气中会微辞飘来啤酒香。它发源于Grote Gete山谷，在繁密的植物与如丝缎一般铺展的草坪间，河水潺潺，水车运行其中，曾在过往几百年中，为Hoegaarden小镇的酿酒业立下丰功伟绩。

时光回溯至18世纪末，小镇酿酒业富贵无比，79家酿酒厂、110家麦芽房，产出作风互异的比利时白啤，这么的气候握续了200多年。直至1957年，战后经济零落和啤酒翻新带来无边冲击，小镇酒厂陆续关闭至临了一家，白啤配方隐匿，甚至福佳白啤一度谢天下上消声匿迹，酿酒业简直走向散伙。

好在走时之神是贪恋这片地皮的。原酒厂工东谈主Pierre Celis（皮耶·塞利斯）在另营生路，成为牛奶工后，一直潜心究诘小麦啤酒的酿造技艺，终于在用我方牛奶棚改造的小酿酒作坊里，见效收复了白啤的配方。随后，他开设我方的酿酒工场，生产正统的比利时白啤，并将酒厂以“De Kluis”定名，向领先究诘出小麦啤酒配方的僧侣问候，这即是福佳白啤的前身。如今，在小镇的酿酒厂Hoegaarden Brewery ，福佳白啤延续着600年的历史，发酵酿造，出口至群众，小镇也因此富贵如往昔，荣耀不朽。

位于瓦隆大区的列日是比利时最具历史道理的城市。它曾是纯洁罗马帝国的一个颓靡公国，见证了其富贵与毕命。当夙昔帝国化为名胜时，列日的第一座宗教建筑从此处拔地而起。Hoegaarden小镇领先即是列日王子主教区的一部分，小镇的圣戈尔贡上帝教堂亦是在当时建造的。

1445年，小镇的修羽士究诘出白啤配方，并潜心钻研酿造技艺，白啤自此问世。彼时因技艺限度，白啤口感很酸，直到此处成为荷兰的隶属国，香料得以引进，酿酒师在风趣心的驱使下阐扬创造力，加入芫荽籽、橘皮等香料，才使得白啤的口感大大丰富。加之小镇处于出口免税区的出奇位置，酿酒业运行茁壮发展，且产出的白啤品种繁密，口味颇具秉性。时于本日，这座比利时境内最大的洛可可式教堂已成为福佳啤酒的象征性Logo，在护佑小镇的同期，也见证着小镇啤酒业的漫漫发展史。

关于Hoegaarden小镇的东谈主们来说，啤酒是刻进生命的。去镇上的酒吧瞧瞧，你会发现东谈主们偏疼的依然那一杯地谈的白啤。喝福佳白啤是要有庆典感的，六棱杯才是它的绝佳搭配。

将酒液注入杯中，潸潸般的泡沫高下飘舞着，轻轻摇一摇，酵母便能跟着律动皆备混杂，此时的白啤才达到更无缺的情状。据说六棱杯领先仅仅盛装果酱的容器，有一位修理工在机缘恰恰下，顺遂将福佳白啤倒入了六棱杯，没猜想杯中残余的果酱与酵母产生了奇妙反映，竟让白啤的口感更进一竿。

自此之后，用六棱杯喝福佳白啤，便成为懂福佳白啤之东谈主的专属庆典感。

啤酒文化是比利时东谈主最首要的文化遗产之一，令他们无比骄矜。据说11世纪末，疫疠席卷了比利时，地表水被大面积浑浊，清白的啤酒便成为东谈主们最安全的平素水源，匡助比利时东谈主度过了难关。因此关于比利时东谈主来说，啤酒是生命之水，值得细细品尝，能让东谈主渐渐享受生计的悦目。是的，比利时东谈主称心、解放而暖热，他们慢慢悠悠、与世无争。

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在小镇上，东谈主们一有寂静，便往Park van Hoegaarden里钻，这大致也与比利时的啤酒文化不无联系。一杯啤酒的出生，要经过收麦、糖化、熬煮、发酵等多个体式，恭候的经过是漫长的，只有千里心静气，智商收货这贫乏贵重的佳酿。生计亦是如斯，不快不慢，总有佳期。

福佳白啤知若干

福佳白啤发源于Hoegaarden小镇的修谈院，在600年的匠心传承中，化为经典。如今的福佳白啤中式未发芽的小麦，遴荐传统艾尔酿造法，使得酵母发酵更充分，酒液口感浓郁柔柔，泡沫绵密握久。橙皮和芫荽籽的加入镌脾琢肾，带来知道果香，与小麦自己的麦芽甜相和会，酸甜馥郁，口味特有。福佳白啤也因其无可替代的秉性，曾斩获6届啤酒天下杯金奖。当你饮酒时，遴荐一些庆典感，智商解锁福佳白啤真是的魔力。

一杯慢享比利时

❶.将福佳白啤冷藏至3℃~5℃，同期将六棱杯冷却。

❷.六棱杯保握歪斜45°角，倒入2/3瓶福佳白啤，真贵瓶身不要和六棱杯搏斗。

❸.屡次旋转摇晃福佳白啤瓶身，让酵母千里淀物与酒液皆备混杂，之后将剩余白啤倒入杯中，同期渐渐将玻璃杯移到垂直位置，上头恰好遮蔽两指厚的泡沫。

❹.享受福佳白啤带来的丰富口感，探索其魔力场合。

筹划 / 悦游编订部

监制 / 刘洋

视频编订 / 任翀

新媒体编订 / 乔安辉

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编订助理 / 叶晗灵

平面照相 / Chema Llanos

撰文 / 念念念念

导演 / 潘庚

外联制片 / Syndi Huang

照相教导 / Simon-Si Shen

掌机 / Wilfred Cheng Zeng

照相大助 / Kieran Coyne

数码员 / 程尧

灌音师 / 蔡育超

灯光师 / Simon Battensby

化妆师 / 莊凯翔

场务助理 / Samuel Turnbull

裁剪师 / Tony Mak

案牍 / 李浩舟

版式筹画 / CNT ARTROOM