封面新闻记者 吴德玉 闫雯雯

一直在热搜榜居高不下的淄博，又用一封公开信再次赚足好感，还因对山东其他城市的引荐，被赞“情状大”。信中称，“好意思景好意思食不啻淄博，好客山东应有尽有”，喊话保举其他山东城市。“这里可打包必购好物，日照绿茶、胶东海参、菏泽鲁锦、德州扒鸡给东谈主嗨购体验。”

若是79岁的王和平看到这封公开信，会不会又要慌张：“咋能说德州唯有扒鸡？！”

老舍在散文集《不远沉而来》中，曾写偏执车泊岸德州时游客抢购扒鸡的盛况：“卖鸡的等于再长一敌手也伺候不外来，杀声震耳，英姿飒爽，不吃烧鸡，何故为东谈主？”

德州扒鸡承载着一代东谈主的顾忌，简略并非关乎它的滋味，而是岁月对德州动作铁路交通要谈的褒奖。

资历京杭大运河、绿皮火车，德州扒鸡也曾飞快奔入高铁时期。

王和平老东谈主

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顾忌中的大运河，就连水皆是甜的

王和平上一次为德州慌张，是2006年大运河第一次建议申遗，他看在官方报谈中，德州被一句话带过。“德州的大运河这样丰富的文化，怎么能够一带而过？！”向封面新闻记者说到这里时，王和平又鬼使神差地持紧了拳头。

王和平，山东省德州市武城县四女寺村东谈主。本年4月27日在禁受封面新闻记者采访时，他死后的一幅书道作品格外打眼，细看题名，恰是他本东谈主。王和平老东谈主中气澈底地念谈：“西汉古镇，运河名村，东谈主文胜地，多元大邑，孝德之乡，水利奇不雅。这是我总结出来的四女寺表述语。”

2014年6月，历程第38届寰宇遗产委员会审议，动作大运河保护与申遗点段，南运河河谈德州段参加申遗成效，发达成为寰宇文化遗产，列入《寰宇遗产名录》。 为大运河德州段申遗，王和平曾四处奔跑。

“为什么我的眼里常含泪水？因为我对这地盘爱得勤恳……”

若是你读懂艾青的这首诗，就必定能清爽王和平那听任岁月雨打风吹依然灼热的厚谊。

小本领，王和平的家离大运河唯有五六米，翻开家门就能看到大运河。

上个世纪五十年代夏天，童年的王和平频繁在大运河畔沉迷，大少许，就在大运河里游水。“可得劲了！”回忆起旧事，他声息洪亮，眼睛闪耀着清明。在王和平的顾忌中，船埠上讲和的船只好多，客船少货船多。“上个世纪50年代，那阵水太好了，寰球皆不知谈混浊这个词儿。”自然那时大运河的水有少许浑浊，但并不影响岸边东谈主们的饮用，寰球解任着迂腐的智谋：用杏仁清水，淤泥沉于水底。将杏仁打碎放入水中搅动几分钟，水就清了。因为杏仁具有粘性，况兼很重，粘着土沿途下沉，这和当代的明矾清水有点相似。“水变得很流露，很甜。”

跟着岁月的更替，泥沙的堆积、交通器具的篡改，皆成为大运河断流的身分。

船闸，冬季大运河的容貌

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连续无间的大运河，又追思了

2023年1月8日，中国文物学会会长单霁翔率领《万里走单骑—遗产里的中国》走进大运河德州段，“万里少年团”成员周韵、唐九洲以及漂荡嘉宾杨迪曾来到王和平大爷家。

“大运河怎么断流了？”其间，周韵曾发出灵魂拷问。

德州从1400年前参加大运河时期，因漕而仓，因城兴市。以四女寺水利要害为界，大运河德州段分为南运河德州段和卫运河德州段，其中南运河段45公里呈现“九曲十八弯”的独有景不雅，是现时古运河风貌看护最佳的一段。

本年年头，水利部运行京杭大运河2023年全线成见补水使命，山东与北京天津河北密切和洽，精确试验。4月4日上昼，京杭大运河再次完好意思全线水流成见。跟着四女寺要害南运河节制闸的迟缓开启，从河北岳城水库来水与南水北调东线北延工程水、引黄水汇合，参加京杭大运河南运河段，与其他三个水源在京杭大运河完好意思汇合。

奔腾的河流，让王和平梦回儿时，那连续无间的大运河，又追思了。

王和平紧记很了了，2006年5月19日，东谈主民日报登了一篇著述，关连部门庄浩大运河沿线后在杭州召开了一次对于大运河申遗的专题论坛。

“我看到报纸后，给上头写了一篇小文，说‘这是迟到的申遗’，早申遗才好呢！”王和平高出强调，这不是品评，这是我方的期盼，“沿大运河各省的指引鸠集在杭州，但一提德州大运河，就一带而过，莫得扬州、淮安、南京东谈主家那么预防，也莫得东谈主家力度大，身为一个德州东谈主，大运河这样丰富的文化，怎么能够一带而过？！”

王和平写信建言：“要挖掘德州的孝德文化、宗教文化，有识之士对大运河皆要柔和！”

德州是山东的北大门。也曾不是只知谈在河畔玩耍的少年郎，王和平缓缓读懂了大动河。“我发现大运河是生命之河、经济之河。上个世纪50年代摆布，我顾忌得很了了，四女寺有两个船埠，一个旱船埠，一个水船埠，旱船埠是陆运，南边来的茶叶、竹子、石头，朔方加工的机械，像犁啊，耙啊，皆在船埠上分发集散保藏，这样必定带动大运河沿岸乡村城镇的发展。大运河照旧智谋之河，望望老祖先多能，中原地面的河流皆是东西走向，独一大运河是南北，用自然的身分和东谈主类的智谋，打造一个南北交通要害动脉，险些代替了现时铁路的功能，很是于京沪铁路，诳骗大运河承担着输送，它照旧个东谈主工河！”

跟着大运河河谈拓宽、相通和科罚，王和平老东谈主一共搬了三次家。如今，他再一次住到河畔，像儿时相同，走披缁门就能看到大运河。

大运河，在他的性掷中一直奔腾着。

裁剪 : 徐亚岚